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 10/03/2010 |
Le restaurant
Le restaurant de Colinette, classé une cocotte Logis, est ouvert à tous le midi d’avril à novembre et le soir de février à décembre selon le calendrier suivant (fermeture annuelle hôtel et restaurant du 17 décembre 2010 au 05 février 2011) :
Le restaurant est ouvert aux groupes (minimum 10 personnes), sur réservation, toute l’année, avec une capacité d’accueil de 80 couverts.
Le restaurant est entièrement "Non fumeur".
Notre chef cuisinier travaille chez nous depuis 30 ans. Tous les plats de la carte sont élaborés par nos soins dans notre cuisine. Vous pourrez déguster des spécialités maison comme la Terrine de Pâté au Cognac, (recette originale de la grand-mère !), la Soupe de Poissons, le Gratiné de Fruits de Mer, les Cagouilles Farcies, la Mouclade Saintongeaise, les Crevettes ou Langoustines Flambées au Cognac, la Cassolette de Sole, le Lapin au Pineau des Charentes, la Lotte Lardée à la Crème d’Ail, la Blanquette de Veau Grand’Mère... sans oublier le Plateau de Fruits de Mer (à commander la veille). Pour finir le repas, des desserts maison sont proposés : Omelette Norvégienne, Profiteroles au Chocolat, Café Gourmand...
Sur le pouce
(plat accompagné de frites et salade ou légumes)
- Moules en Persillade Sautées à la Poêle 8 €
- Mouclade Saintongeaise 7 €
- Petites et Grandes Salades de 5 à 13 €
Les P’tites Envies
- une entrée + un plat / un plat + un dessert à 12,5 €
- une entrée + un plat + un dessert à 16,5 €
Les Menus
- Menu Colinette : 24 € (entrée, plat, dessert)
- Menu Vallières : 28 € (entrée, plat, fromage, dessert)
(Vous trouverez une description des sélections du terroir en fin de page).
- Pour les enfants, menu Némo à 8,5 €
Pour votre séjour, trois formules sont proposées : la formule hôtel, la formule demi-pension ou bien la formule pension.
- La formule hôtel comprend la chambre simple et en option le petit déjeuner, à prendre dans la chambre en continental ou bien en buffet, dans la salle des petits déjeuners.
- La formule demi-pension comprend la chambre, le petit déjeuner et un des deux repas de la journée. Le prix par personne varie en fonction du nombre de personnes occupant la chambre. S’il y a des enfants dans la même chambre que les adultes, la demi-pension varie suivant l’âge de ceux-ci.
- La formule pension comprend la chambre, le petit déjeuner et le repas du déjeuner ainsi que celui du dîner. Le prix de la pension varie comme celui de la demi-pension.
Les boissons sont en supplément dans les formules pension et demi-pension.
Les différents menus pension se composent essentiellement comme ceci :
- au déjeuner : une entrée (crevettes, crabe, langoustines, huîtres, melon en saison, mouclade...), une viande ou un poisson (sole, merlan, colin...) avec légumes, assiette de fromages ou un dessert.
- au dîner : une entrée (crevettes, crabe, langoustines, huîtres, melon en saison, mouclade...), une viande ou un poisson (sole, merlan, colin...) avec légumes, assiette de fromages ou un dessert.
Tous les jours de la semaine, nous changeons le menu pension pour pouvoir vous faire découvrir tous les plats cuisinés par nos soins. Une semaine passée en pension ou demi-pension vous permettra ainsi de déguster toutes nos spécialités maison.
Ces menus sont imposés mais des remplacements sont possibles sous certaines conditions.
Hotel Restaurant Colinette **, 2 Cheminées Logis de France - info_at_colinette.fr |
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